Köögiviljaomlett tatraga

Omlett ja tatrapuder on paljude hommikusöögivalikus. Kombineerides need kaks ning lisades juurde ka ohtralt köögivilju, saad ilusa värvilise taldriku ning täiskõhutunde pikemaks ajaks. Nagu näed, ka hommikuti on väga lihtne taldrikureeglist lähtuda. 😉

Vaja läheb:

• 2 muna
• 20 g spinatit
• 130 g kirsstomateid
• 50 g punast paprikat
• 50 g porgandit
• 100 g aedube
• 5 g külmpressitud oliiviõli
• 65 g tatart
• soola, pipart

Valmistamine:

Keeda tatar. Vala pannile õli, lõika porgandist väikesed pulgad ning prae koos ubadega pannil kaane all kuni mõlemad on küpsed. Poolita tomatid, haki paprika ja spinat ning sega kõik lahtiklopitud muna hulka. Lisa soola ja pipart ning prae pannil kaane all omlett. Serveeri omlett ülejäänud köögiviljasegu ning tatraga.

Head isu!