Tõeliselt värskendav ja energiat andev köögivilja-kinoasalat. Sobib ideaalselt kergeks vahepalaks või mitmekäigulise lõuna- ja õhtusöögi eelroaks. Sobib hästi ka kaalulangetaja toiduks. Sisaldab palju vitamiine, mineraalaineid, antioksüdante ja fütotoitaineid. Kergesti seeditav oma lihtsate koostisosade tõttu ja väga kiirelt valmistatav. Nii lihtne ongi olla tervislik! 🙂

Koostisained kahele:

• 60 g kinoad (keetmata)
• 90 g kurki
• 60 g tomatit
• suur peotäis peterselli
• 2 spl külmpressitud oliivõli
• 2 spl värsket sidrunimahla
• 30 g rosinaid
• soola, pipart
• 80 g kanafileed

Valmistamine:

Loputa kinoa sooja vee all ja pane keema. Keeda kuni kinoa on mõnusalt sõmer. Samal ajal haki kurk ja tomat. Petersell haki nii peeneks kui saad. Sega köögiviljad keedetud kinoaga, lisa rosinad ja oliiviõli. Küpseta kanafilee ning tükelda salati sisse. Maitsesta salat sidrunimahla, soola ja pipraga.