See mõnus ja kerge salat sobib hästi nii kala, kana kui ka prae kõrvale või lihtsalt kergemaks vahepalaks. Asendades või ka lisades üksikuid salati koostisosasid või maitsestades erinevate kastmetega (nt Balsamico), on kerge seda mõnusat salatit erinevateks kordadeks varieerida.
Vaja läheb:
- suur peotäis lambsalatit (või muud lehtsalatit)
- 1 keskmine tomat
- 1/2 paprikat
- 100 g mozzarella juustu
- 20 g Kreeka pähkleid
- 1/2 apelsini
- 1/2 granaatõuna
- õli, soola
Valmistamine:
Pese salat, paprika, tomatid ning nõruta mozzarella. Tükelda tomatid, paprika ning mozzarella. Purusta pähklid veidi väiksemaks ning lisa ülejäänud salatikomponentidele. Sega kõik koostisosad kokku ja maitsesta õli ja soolaga. Serveeri kana või kalaga. Täitvama salati saad, kui lisad salatile keedetud läätsesid või krevette.
Kui soovid, võid apelsini ja granaatõuna ka ära jätta, kuid kasuta siis maitsestamisel natuke sidrunimahla. Salatisse võid lisada ka idusid.
Salat annab ca 130 kcal.
