Tag: Toidust
Sügise saabudes saame rõõmustada ka järjest valmivate marjade üle. Astelpaju (Hippophae rhamnoides) on üks kuldne pärl meie maal. Nimelt on nendes pigem külmemas kliimas kasvavates marjades unikaalne koostis fenoolsete ühendite (eriti flavonoidide), vitamiinide, küllastumata rasvhapete ja fütosteroolide (beta-sitosterooli) näol. Just rikkaliku bioaktiivsete ühendite sisalduse tõttu on astelpajude toidulauale lisamine tänuväärne südame-veresoonkonnahaiguste ennetamise, antibakteriaalse, põletikuvastase ja […]
Read more
Tervist defineeritakse kui täielikku füüsilist, vaimset ja sotsiaalset heaolu. Seetõttu käsitlemegi inimest kui tervikut – peame tähtsaks nii toitumis- ja liikumisharjumusi kui ka vaimset tervist. Seekord keskendume kehalisele aktiivsusele, mis tänapäevase linnastunud ühiskonna ja kiire elutempo juures on üha enam asendunud istuva eluviisiga. Kuidas teha kindlaks, kas liigud piisavalt? Vaatame üle liikumissoovitused.
Read more
Igapäevane elu sisaldab endas nii meeleliste kui ka füüsiliste harjumuste jada ning kogumit. Meie esimesed tegevused hommikuti. Millist teed pidi läheme sagedasse sihtkohta? Kuidas kammime ja sätime oma juukseid? Millal ning kuidas oma kohvi või teed joome? Kuidas veedame nädalavahetust? Lõputu nimekiri. Samas on kõik harjumused kokku midagi väga isiklikku ning justkui osa meie identiteedist. […]
Read more
Inimestena on meil harjumus seostada suuremaid ja armastatumaid pühi ning teisi koosviibimisi rikkaliku toidulauaga. Veedame aega selle ääres istumise ja vestlemisega.
Read more
Üheksa kuud beebiga ühes kehas on igaühele isemoodi kogemus. On naisi, kes naudivad rasedusaega algusest lõpuni, aga on ka täiesti vastupidiseid lugusid. Kuna kehal on uue eluga sinu sees läinud kohanemiseks aega tervelt üheksa kuud, siis lapse väljumine kehast on sellega võrreldes ju tohutu muudatus väga lühikese aja jooksul. Kas ei tundu siis ka loogiline, […]
Read more
Kevad oma rikkuses pakub palju värsket rohelist toitu, millega keha turgutada ja laadida. Sellest perioodist tasub võtta viimast! Erkrohelised ja mõrkjashapukad kuusevõrsed on kevadiste tärkajate hulgas kahtlemata ühed põnevamad. Kuusevõrsed pakuvad huvitavaid maitseelamusi ning aitavad menüüd rikastada vajalike vitamiinide ja muude kasulike ühenditega. Kuusevõrsed on näiteks suurepärane C-vitamiini ning magneesiumi- ja kaaliumiühendite allikas.
Read more
Ramen supp on Jaapani köögi nö hiinapärane nuudlisupp. Klassikaline ramen supp koosneb sealiha- või kanaleemest, peenetest nisunuudlitest, köögiviljadest ning valgust, mis on tüüpiliselt kas sealiha viil või keedetud muna. Maitsestamiseks kasutatakse misot või sojakastet. Supi tahkeid osi süüakse pulkadega, hoides kaussi suu lähedal, puljong juuakse hiljem peale.
Read more
Karulauk (Allium ursinum) on tärganud ja metsas jalutades tasub silmad lahti hoida. Sellele laugule meeldivad varjulised paigad niiskes lehtmetsas. Ta õitseb mais-juunis, kuid õied on juba märk sellest, et üürike hooaeg on lõppemas. Õitsemise lõpul muutuvad lehed kollaseks, kaotavad oma maitse ja toiteväärtuse. Suvel karulauk puhkab – mustad seemned valmivad juulis ja sügis kulub tal […]
Read more