Silt: Toidust

Ramen supp
Iidne ja moodne Ramen supp

Ramen supp on Jaapani köögi nö hiinapärane nuudlisupp. Klassikaline ramen supp koosneb sealiha- või kanaleemest, peenetest nisunuudlitest, köögiviljadest ning valgust, mis on tüüpiliselt kas sealiha viil või keedetud muna. Maitsestamiseks kasutatakse misot või sojakastet. Supi tahkeid osi süüakse pulkadega, hoides kaussi suu lähedal, puljong juuakse hiljem peale.

Loe edasi
Karulauk retseptid
On karulaugu aeg

Karulauk (Allium ursinum) on tärganud ja metsas jalutades tasub silmad lahti hoida. Sellele laugule meeldivad varjulised paigad niiskes lehtmetsas. Ta õitseb mais-juunis, kuid õied on juba märk sellest, et üürike hooaeg on lõppemas. Õitsemise lõpul muutuvad lehed kollaseks, kaotavad oma maitse ja toiteväärtuse. Suvel karulauk puhkab – mustad seemned valmivad juulis ja sügis kulub tal […]

Loe edasi